radice di zenzero
,

Zenzero: la spezia che esalta i sapori

Lo zenzero appartiene alla famiglia delle Zingiberaceae, la stessa famiglia della curcuma e del cardamomo, l'Asia è il suo paese di origine ma viene anche coltivata nei paesi tropicali. Lo zenzero chiamato anche Ginger viene utilizzato da…
Continua a leggere
Topinambur
,

Topinambur: sapore di carciofo o di patata?

Topinambur chiamata anche rapa tedesca o carciofo di Gerusalemme, nota come Helianthus tuberosus, è unapianta di origine americana diffusa in Europa e in Italia che cresce spontanea lungo i fiumi e le rive dei torrenti. La fioritura è molto…
Continua a leggere
sedano rapa
,

Sedano Rapa ortaggio delicato ma non nell’aspetto

Il sedano rapa (Apium graveolens var. rapaceum) è una pianta che appartiene alla famiglia delle Apiaceae o Umbelliferae, alla stessa specie appartengono il sedano da coste e da foglie, la differenza sta nella radice costituita da una grossa…
Continua a leggere
,

Sedano: come si pianta, le sue proprietà e come si consuma

Il sedano, il cui nome scientifico Apium graveolens originaria del Mediterraneo usata come pianta medicinale fin dagli antichi Greci e immancabile nella cucina italiana per insaporire i nostri piatti. Oltre ad essere un ortaggio è considerato…
Continua a leggere
Menù per capodanno
, , ,

Menù di Capodanno: inizia il 2019 con gusto

Menù per Capodanno per festeggiare l'arrivo del Nuovo Anno Superato Natale le feste non sono ancora finite! Non resta che organizzare il cenone di San Silvestro per chiudere in compagnia il 2018 e brindare con parenti ed amici l’arrivo del…
Continua a leggere
Menù per le feste 2018
, ,

Menù per le feste 2018: Natale a tavola

Il perfetto menù per le feste Il menù per le feste 2018 non deve scatenare preoccupazioni o ansia; è possibile pensarlo con un po' di anticipo ed organizzarsi non solo nell'acquisto degli ingredienti ma portarsi avanti anche nelle preparazioni…
Continua a leggere